何謂「少肉」？
承諾少吃肉（包括紅肉、家禽和海鮮）及蛋奶製品，不論減吃多少、為何少吃，你也是「少肉」行動一員。畢竟不是人人都願意完全戒除肉食，「少肉」行動能吸引更多人加入。
由Amy Au翻譯
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有益健康
少肉多菜使人更長壽、健康、快樂。
容易實踐
比起徹底茹素，少吃肉容易實踐，助你逐漸戒掉肉食。
生態友善
少吃肉有助保護地球及動物。
教育及研究平台
減少肉食基金會旨在向大眾宣揚少吃肉有利於個人健康、生態環境和動物福利，同時推廣素食和人造替代品，並研究如何向消費者及政商界領袖有效傳遞這些訊息。
參加減少肉食高峰會
減少肉食基金會首屆「減少肉食高峰會」將於2017年5月20至21日在紐約市舉行，為期兩天的會議將讓參加者交流意見，分享各地研究成果，探討如何推廣這種較環保的飲食法。
閱讀我們的著作
《如何少吃肉》（The Reducetarian Solution）一書，載有60篇由「少肉達人」撰寫的文章，講解簡單如少吃10%肉類，為何能有效改善健康、保護動物及環境，並附有40多個純素食、素食及「少肉」食譜。
我們的工作
使命
減少肉食基金會致力改善人類健康、保護環境，並免去對農場動物的殘忍行徑。
願景
創建人類少吃肉、奶和蛋的世界。
核心價值
一言以蔽之：改變世界並非不盡得，則無取；每個人一小步，能成就地球一大步。
我們的方法
為鼓勵大家養成健康、生態友善及可持續發展的飲食習慣，我們致力在網上宣傳、製作及分享動畫影片、籌辦年度會議、分享文章、出版書籍、為大型新聞媒體撰稿，及舉辦其他外展活動。我們倡議研究如何最有效減少肉食消耗量之餘，還推廣素食和人造替代品好處。當大家願意轉買這些食物，自然能減少肉食消耗量。
支持我們的工作
我們正努力減少社會肉食消耗量，與此同時，我們需要你幫忙分享此訊息。請即支持減少肉食基金會拯救生命的工作。
常見問題
何謂少肉主義？
少肉主義乃刻意少吃肉的飲食習慣，其吸引之處在於容易實踐，因為並非每個人都能夠或願意成為素食者或純素食者。
為何要少吃？
少吃肉食能減低患上心臟病及某些癌症風險、減少碳足印和農場動物所受的痛苦，並能緩解全球糧食和水資源危機。
「肉類」是指什麼？
肉類是指來自屠宰家禽（如雞、火雞、鴨）、魚、蝦、蟹及其他甲殼類動物、牛、豬（包括火腿、煙肉）的肉。
什麼是人造肉（即實驗室培養肉）？
簡單而言，就是並非殺害動物所取得的肉類。過程包括提取農場動物的細胞，再置於營養混合液中，令細胞生長成純肌肉組織。
少肉主義者和彈性素食者有什麼分別？
彈性素食者以素食為主，偶爾才吃一點肉；少肉主義者一邊注意肉食量，一邊按自己需要減少吃肉。
素食者和純素食者也是少肉主義者嗎？
是，因為他們將其肉食量減少（至完全不吃肉）。
少肉主義也推廣素食和純素食嗎？
少肉主義或能幫助一些人將肉食量減至零，但並非人人如此。
那其他動物製品如蛋、奶呢？
我們鼓勵少肉主義者少吃乳製品、蛋及其他動物製品。
減少吃肉是新興運動嗎？
少肉主義不是新鮮事──我們只不過是為這種飲食態度冠上名字。很多政府、公共衛生機構，和一些大型學區已鼓勵甚至實行少肉行動。
成為少肉主義者
一眾少肉主義者，每個月能：
減低患上心臟病、糖尿病及癌症風險。
讓一些農場動物免於受苦。
為地球節省水資源和減少温室氣體排放。