何谓「少肉」？
承诺少吃肉（包括红肉、家禽和海鲜）及蛋奶制品，不论减吃多少、为何少吃，你也是「少肉」行动一员。毕竟不是人人都愿意完全戒除肉食，「少肉」行动能吸引更多人加入。
由Amy Au翻譯
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有益健康
少肉多菜使人更长寿、健康、快乐。
容易实践
比起彻底茹素，少吃肉容易实践，助你逐渐戒掉肉食。
生态友善
少吃肉有助保护地球及动物。
教育及研究平台
减少肉食基金会旨在向大众宣扬少吃肉有利於个人健康、生态环境和动物福利，同时推广素食和人造替代品，并研究如何向消费者及政商界领袖有效传递这些讯息。
参加减少肉食高峰会
减少肉食基金会首届「减少肉食高峰会」将于2017年5月20至21日在纽约市举行，为期两天的会议将让参加者交流意见，分享各地研究成果，探讨如何推广这种较环保的饮食方式。
阅读我们的著作
《如何少吃肉》（The Reducetarian Solution）一书，载有60篇由「少肉达人」撰写的文章，讲解简单如少吃10%肉类，为何能有效改善健康、保护动物及环境，并附有40多个纯素食、素食及「少肉」食谱。
我们的工作
使命
减少肉食基金会致力改善人类健康、保护环境，并免去对农场动物的残忍行径。
愿景
创建人类少吃肉、奶和蛋的世界。
核心价值
一言以蔽之：改变世界并非不尽得，则无取；每个人一小步，能成就地球一大步。
我们的方法
为鼓励大家养成健康、生态友善及可持续发展的饮食习惯，我们致力在网上宣传、制作及分享动画影片、筹办年度会议、分享文章、出版书籍、为大型新闻媒体撰稿，及举办其他外展活动。我们倡议研究如何最有效减少肉食消耗量之馀，还推广素食和人造替代品好处。当大家愿意转买这些食物，自然能减少肉食消耗量。
支持我们的工作
我们正努力减少社会肉食消耗量，与此同时，我们需要你帮忙分享此讯息。请即支持减少肉食基金会拯救生命的工作。
常见问题
何谓少肉主义？
少肉主义乃刻意少吃肉的饮食习惯，其吸引之处在于容易实践，因为并非每个人都能够或愿意成为素食者或纯素食者。
为何要少吃？
少吃肉食能减低患上心脏病及某些癌症风险、减少碳足迹和农场动物所受的痛苦，并能缓解全球粮食和水资源危机。
「肉类」是指什么？
肉类是指来自屠宰家禽（如鸡、火鸡、鸭）、鱼、虾、蟹及其他甲壳类动物、牛、猪（包括火腿、烟肉）的肉。
什么是人造肉（即实验室培养肉）？
简单而言，就是并非杀害动物所取得的肉类。过程包括提取农场动物的细胞，再置於营养混合液中，令细胞生长成纯肌肉组织。
少肉主义者和弹性素食者有什么分别？
弹性素食者以素食为主，偶尔才吃一点肉；少肉主义者一边注意肉食量，一边按自己需要减少吃肉。
素食者和纯素食者也是少肉主义者吗？
是，因为他们将其肉食量减少（至完全不吃肉）。
少肉主义也推广素食和纯素食吗？
少肉主义或能帮助一些人将肉食量减至零，但并非人人如此。
那其他动物制品如蛋、奶呢？
我们鼓励少肉主义者少吃乳制品、蛋及其他动物制品。
减少吃肉是新兴运动吗？
少肉主义不是新鲜事──我们只不过是为这种饮食态度冠上名字。很多政府、公共卫生机构，和一些大型学区已鼓励甚至实行少肉行动。
成为少肉主义者
一众少肉主义者，每个月能：
减低患上心脏病、糖尿病及癌症风险。
让一些农场动物免于受苦。
为地球节省水资源和减少温室气体排放。