Ελληνικά

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΙΝΗΜΑ REDUCETARIAN;

Αποτελείται από άτομα που έχουν δεσμευτεί να τρώνε λιγότερο κρέας - κόκκινο κρέας, πουλερικά και θαλασσινά - καθώς και λιγότερα γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, ανεξάρτητα από το βαθμό δέσμευσης ή το κίνητρο. Η ιδέα είναι ελκυστική γιατί δεν είναι όλοι πρόθυμοι να εξαλείψουν εντελώς τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή τους.

Μετάφραση απó Σοφία Ξανθουλέα και Μαρίζα Νησίδη

ΜΙΑ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΕΡΕΥΝΑΣ

Το κίνημα των Reducetarian είναι ένας φορέας για τη διάδοση των οφελειών από την κατανάλωση λιγότερων ζωικών προϊόντων τόσο σε προσωπικό και περιβαλλοντικό επίπεδο, αλλά και ώς πρός την καλή μεταχείριση των ζώων, αλλά και για την προώθηση εναλλακτικών βασισμένες σε φυτικά προϊόντα ή «καλλιεργημένο» κρέας. Επίσης είναι μια πλατφόρμα για τη διεξαγωγή εμπειρικών μελετών σχετικά με τον καλύτερο τρόπο μετάδοσης αυτών των πληροφοριών σε καταναλωτές, επιχειρηματικούς ηγέτες, και φορείς χάραξης πολιτικής.

ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΗΝ ΔΙΑΣΚΕΨΗ ΤΩΝ REDUCETARIAN

Το κίνημα των Reducetarian είναι ενθουσιασμένο με την ανακοίνωση της ετήσιας συνόδου Reducetarian. Αυτό το συνέδριο θα συγκεντρώσει προοπτικές και τεχνολογίες από όλες τις γωνιές του κόσμου καθώς διερευνούμε την δημιουργία ενός πιό δίκαιου, συμπονετικού και βιώσιμου τροφικού συστήματος.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ

Η λύση Reducetarian: Πώς η Απροσδόκητα Απλή Πράξη της Μείωσης της Ποσότητας Κρέατος στη Διατροφή Σας Μπορεί να Μεταμορφώσει την Υγεία Σας και τον Πλανήτη (Penguin Random House). Παρουσιάζει 60 πρωτότυπα δοκίμια από σημαντικούς στοχαστές για το πώς η απλή πράξη της μείωσης του 10% ή περισσότερο του κρέατος από τη διατροφή, μπορεί να μεταμορφώσει τη ζωή του αναγνώστη, των ζώων, και του πλανήτη, σε συνδυασμό με πάνω από 40 vegan, χορτοφαγικές και "με λιγότερο κρέας" συνταγές.

ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ

ΑΠΟΣΤΟΛΗ

Το κίνημα των Reducetarian στοχεύει στη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας, στην προστασία του περιβάλλοντος και στη διάσωση των ζώων εκτροφής από τη σκληρότητα, μειώνοντας την κατανάλωση ζωικών προϊόντων.

ΟΡΑΜΑ

Οραματιζόμαστε έναν κόσμο όπου όλοι οι άνθρωποι θα τρώνε λιγότερο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και λιγότερα αυγά.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΞΙΕΣ

Με λίγα λόγια: δεν είναι όλα ή τίποτα. Γιορτάζουμε τις μικρές αλλαγές στην προσωπική συμπεριφορά που οδηγούν συλλογικά σε μια σημαντική διαφορά στον κόσμο.

Η ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΜΑΣ

Ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να κάνουν υγιεινές, βιώσιμες και συμπονετικές επιλογές φαγητού εφαρμόζοντας διαδικτυακές διαφημιστικές καμπάνιες, δημιουργώντας και μοιράζοντας animation βίντεο, διοργανώνοντας ένα ετήσιο συνέδριο, διαδίδοντας βιβλιογραφία, δημοσιεύοντας βιβλία, τοποθετώντας άρθρα σε κορυφαία ειδησεογραφικά πρακτορεία και συμμετέχοντας σε πολλές άλλες δραστηριότητες ευαισθητοποίησης. Εκτός από την έρευνα σχετικά με τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος, προωθούμε επίσης την υιοθέτηση εναλλακτικών βασισμένων σε φυτικά προϊοντα ή «καλλιεργημένο» κρέας, καθώς η επιτυχία τους στην αγορά θα διευκολύνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν λιγότερα ζωικά προϊόντα.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΤΕ ΤΟ ΕΡΓΟ ΜΑΣ

Εργαζόμαστε ακούραστα για να μειώσουμε την ποσότητα ζωικών προϊόντων που καταναλώνει η κοινωνία μας. Αλλά χρειαζόμαστε τη βοήθειά σας για να διαδώσουμε το μήνυμα συμπόνιας. Υποστήριξτε το έργο σωτηρίας του κινήματος των Reducetarian σήμερα.

Συχνές ερωτήσεις

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ REDUCETARIANISM;

Το reducetarianism είναι η πρακτική της κατανάλωσης λιγότερων ζωικών προϊόντων. Είναι ελκυστική ιδέα γιατί δεν είναι όλοι ικανοί ή πρόθυμοι να ακολουθήσουν μια εντελώς χορτοφαγική ή vegan δίαιτα.

ΓΙΑΤΙ ΜΕΙΩΣΗ;

Η κατανάλωση λιγότερων ζωικών προϊόντων μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου, μειώνει το αποτύπωμα άνθρακα και τον πόνο των εκτρεφόμενων ζώων, και επίσης ανακουφίζει τις παγκόσμιες κρίσεις επάρκειας τροφίμων και νερού.

ΤΙ ΕΝΝΟΟΥΜΕ ΟΤΑΝ ΛΕΜΕ ΚΡΕΑΣ;

Κρέας που προέρχεται από πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα, και πάπια), ψάρια, αστακούς και άλλα οστρακοειδή, αγελάδες (βοδινό και μοσχαρίσιο) και χοιρινό (χοιρινό, ζαμπόν, μπέικον).

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΜΕΝΟ ΚΡΕΑΣ (‘Η ΚΡΕΑΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟΥ); 

Η ιδέα είναι απλή - η δημιουργία κρέατος χωρίς τη χρήση ζώων. Η διαδικασία περιλαμβάνει τη λήψη κυττάρων απο ζώα εκτροφής και την τοποθέτησή τους σε ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών που τα βοηθά να εξελιχθούν σε καθαρό μυϊκό ιστό.

ΣΕ ΤΙ ΔΙΑΦΕΡΟΥΝ ΟΙ REDUCETARIANS ΑΠΟ ΤΟΥΣ FLEXITARIANS;

Ενώ οι flexitarians τρώνε κυρίως φυτά με περιστασιακή κατανάλωση κρέατος, οι reducetarians μειώνουν ενσυνείδητα και σταδιακά την κατανάλωση κρέατος στη διατροφή τους.

ΕΙΝΑΙ ΟΙ VEGANS ΚΑΙ ΟΙ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΙ (VEGETARIANS) ΕΠΙΣΗΣ REDUCETARIANS;

Ναι, οι vegans και οι χορτοφάγοι είναι επίσης reducetarians επειδή έχουν μειώσει την κατανάλωση κρέατος (τόσο αποτελεσματικά ώστε να μην τρώνε καθόλου).

ΤΟ REDUCETARIANISM ΠΡΟΩΘΕΙ ΤΟΝ ΒΕΓΚΑΝΙΣΜΟ (VEGANISM) ‘Η ΤΗΝ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ (VEGETARIANISM);

Το reducetarianism μπορεί σίγουρα να ενθαρρύνει ορισμένα άτομα να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος στο μηδέν! Άλλοι μπορεί απλώς να τρώνε λιγότερο.

ΤΙ ΙΣΧΥΕΙ ΓΙΑ ΑΛΛΑ ΖΩΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΟΠΩΣ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑ;

Ενθαρρύνουμε τους reducetarians να μειώσουν επίσης την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών και άλλων ζωικών προϊόντων.

ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΛΙΓΟΤΕΡΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΕΝΑ ΝΕΟ ΚΙΝΗΜΑ;

Το reducetarianism δεν είναι καινούργιο - απλώς του δίνουμε ένα όνομα. Πολλές κυβερνήσεις, κορυφαία ιδρύματα δημόσιας υγείας, και ορισμένες από τις μεγαλύτερες σχολικές αρχές έχουν ενθαρρύνει ή θεσπίσει εκστρατείες μείωσης του κρέατος.

ΓΙΝΕ REDUCETARIAN

Κάθε μήνα, ο τυπικός reducetarian…

• μειώνει τις πιθανότητές του για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και καρκίνο.

• σώζει πολλά εκτρεφόμενα ζώα από πόνο.

• εξοικονομεί τον πλανήτη από γαλόνια νερού και τόνους αερίων θερμοκηπίου.

Αυτοί είναι μόνο μερικοί από τους πολλούς καλούς λόγους για τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος. Χιλιάδες άνθρωποι επιλέγουν να τρώνε λιγότερο κρέας και να γίνουν reducetarians. Θα γίνεις και εσύ μέλος του κινήματος;

Ναι, δεσμεύομαι να φάω λιγότερο κρέας για 30 ημέρες!